2018年10月24日

一人暮らしが陥りやすい野菜不足の解消法とは?外食でも健康になれる!

日本人の7割が野菜不足!特に一人暮らしは野菜不足になりやすい!解消法とは?

日本人の7割は野菜不足と言われているようです。普段の食事を送る中で、特に一人暮らしの方は野菜不足に陥りやすいようです。野菜不足になってしまうと肥満につながったりイライラしやすくなる・抜毛が始まる・シワシミができやすくなる・血圧が高くなるといった問題が出てきます。バランスの良い食事を食べることで毎日を元気にかつ健康的に過ごすことができるようになります!でも、それが分かっていても仕事で帰りが遅くなってしまえばつい外食やコンビニ食が多くなりがち。特に一人暮らしだと自炊が面倒になってしまいますよね?外食やお惣菜を食べることが多いという方への野菜不足解消方法を調べました。

そもそも野菜不足って、いったいどこから指す言葉なのでしょうか?厚生労働省がいうには1日に必要な野菜の量は350g以上と言われています。そのなかでも緑黄色野菜(色が濃い野菜)が120g、淡色野菜(色が淡い野菜)が230gとなっております。これは1日にピーマンを4個・キュウリを2本半ほど食べる量となるようです。また、おひたしを入れる小鉢5皿分の量の野菜とも言われているようです。こう聞くと、決して多い量ではありませんよね?しかし、例えば1日2食しか食べない、自炊はほとんど行っていない、野菜の代わりに野菜ジュースとサプリメントを飲んでいる、お昼は外食で済ませている、お弁当を購入したりお惣菜を食べることが多いなどこういった食生活が多い方は野菜不足が考えられるようです。

野菜不足を解消するには簡単な方法で解消したいもの。一人暮らしでも簡単に野菜不足を解消する方法ってどうすればいいのでしょう?一人暮らしをすると多くなりやすいのが外食ですが、外食は味付けが濃い場合が多く塩分を摂りすぎてしまうようです。そのため野菜が多い食事を摂りやすい食事を選ぶといいようです。

外食が多いという方向けの野菜が摂れる方法

定食を選ぶ

定食を選ぶと小鉢やサラダがついてくることが多いため、野菜を食べることができるようになるようです。小鉢が選べる場合は、普段自分が摂っていない野菜を中心的に選ぶといいのだとか。例えばトマトジュースを飲んでいるという方はトマト系のものを選ぶのではなく、ほうれんそうやレンコンといった普段食べないものを選ぶといいようです。

サイドメニューを追加

サイドメニューでは豚汁や野菜スープ、サラダなどを選択することで様々な種類の野菜を手軽に摂ることができるようになるようです。

沢山の野菜が入った1品ものを選ぶ

1品ものの料理を選ぶ際は野菜の種類が豊富なものを選ぶといいようです。例えばちゃんぽんや季節の野菜がたっぷりと入ったドリア、八宝菜などを選ぶだけでも野菜以外に炭水化物やタンパク質を取ることができるようです。また、会社に社員食堂があるのなら社員食堂を積極的に利用するのも1つの手のようです!社員食堂は栄養バランスやカロリーがしっかりと計算されたものばかりですので、野菜不足も解消していくようです。

コンビニ弁当・スーパーの弁当でも野菜が取れる方法


コンビニやスーパーでのお弁当やお惣菜ばかり食べているという方は、下記のような食べ方がいいようです。

お弁当にサラダをプラス

お弁当に加えてスイーツを購入していたという方はそのスイーツをサラダに変え、サラダを食べることを意識するといいようです。サラダも種類豊富な野菜が使われたものを選んだりするといいようです。また、食事に飽きる可能性もありますからサラダやドレッシングの組み合わせを毎日変えてみるのもいいのかもしれません。

休みの日は自炊する

休みの日もスーパーやコンビニ弁当を食べるのではなく、休みの日は簡単なメニューでもいいですから自炊をするといいのかもしれません。簡単な料理といえばカレーやシチュー、チャーハンやパスタといったものがありますよね?野菜をたっぷり使った1品料理にサラダをプラスすれば野菜不足を心配することはないかと思います。

さらに一人暮らしである方は食生活に加えて青汁を飲むと良いようです。最近の青汁は野菜ジュースをはるかにしのぐ高い栄養価でありながらも美味しくて飲みやすく続けやすいというものが増えてきているのだとか。オススメの青汁としてサントリーの極の青汁や、ふるさと青汁といったものがおすすめなのだとか。毎日の野菜不足が心配だという方はこういう方法もあるのかもしれませんね?

一人暮らしの野菜不足解消法

・一人暮らしは外食が続いたりお惣菜が続いたりするために、野菜不足に陥りやすい。
・野菜不足を解消するためには外食の際に野菜が多いメニューを選ぶ。
・コンビニやスーパーでのお弁当の場合はサラダをプラスしたりする。
・野菜不足が気になる人は青汁をプラスして飲むと良い。


いかがでしょうか?野菜不足が多いと言われる一人暮らしの方ですが、こうやってして意識的に野菜を取り込むことで野菜不足を解消することができるようです!